Perturbações do Comportamento Alimentar

No início de 2007, a imprensa de todo o mundo relatou vários casos de morte de jovens raparigas vítimas de anorexia e bulimia nervosas. Estas doenças à muito que se manifestam na nossa sociedade e é fundamental que sejam melhor compreendidas, para que se diminua a sua incidência.
O vídeo seguinte é uma publicidade institucional que tinha como objectivo mostrar ao público a distorção da imagem corporal e o sofrimento inerente às Perturbações do Comportamento Alimentar.

Como se posiciona o nutricionista que comunica sobre ciência?

Sem dúvida, o nutricionista é um importante veículo de comunicação e divulgação sobre a componente científica que envolve a alimentação. Ao comunicar, este deve posicionar-se de modo a que o interesse do público-alvo prevaleça sobre as pressões económicas e sociais que o tema possa suscitar, ou seja,informar sobre o que há de positivo e negativo nos hábitos e escolhas alimentares, esclarecer mitos e expôr resultados recentes de desenvolvimentos científicos na área alimentar, tudo isto de forma clara e perceptível pela audiência.

O nosso consumo pode ser, hoje em dia, melhor analisado à luz da corrente estruturalista ou funcionalista?

A corrente estruturalista justifica as opções alimentares dos indíviduos por razões sociais e influências culturais, ou seja, os indivíduos optam por determinados alimentos porque estes conferem-lhe uma consequente aceitação social. Como é possível depreender da publicidade abaixo exibida, a ingestão daquela bebida alcoólica fornece masculinidade e efeito positivo sobre as mulheres.




Por sua vez, a corrente funcionalista defende que qualquer escolha alimentar é feita para usufruir dos benefícios nutricionais associados ao alimento. O spot publicitário "Mimosa Cálcio" elucida-nos apenas para o efeito benéfico do produto para a saúde.




Actualmente, também nos "entram em casa" publicidades onde é possível identificar as duas vertentes - corrente mista - com o fim de atingir um espectro mais amplo da população.No anúncio que se segue, a corrente funcionalista está presente na referência ao benefício nutricional do leite em questão e a corrente estruturalista reflecte-se na associação de uma figura pública de sucesso, com idade semelhante à da população-alvo.

In Extremis

Dados revelam que, pelo menos, 854 milhões de pessoas em todo o mundo não têm o que comer.
A subnutrição também já chegou às zonas urbanas do primeiro mundo.
Porém, as mesmas sociedades desenvolvidas enfrentam cada vez mais o problema do excesso de consumo de comida e da obesidade.
Neste dia comemorativo de algo tão importante como a Alimentação, é impossível esquecer a discrepância cada vez maior na distribuição de alimentos pela população mundial, visto que uns morrem por escassez e outros por excesso!

Dia Mundial da Alimentação

Como hoje se comemora o Dia Mundial da Alimentação, nunca é demais relembrar a situação no nosso país.

Porque será que se comunica tanto sobre alimentação?

A alimentação é indispensável à nossa sobrevivência, tendo esta um cariz fisiológico, cultural e social. O simples facto de nos alimentarmos não implica que o estejamos a fazer correctamente, daí a crescente necessidade de informação sobre o que comemos, não só pela sua estreita relação com a saúde física, mas também com o nosso bem-estar psicológico.

A alimentação altera-se com as mudanças de estilo de vida a que somos sujeitos e todos os dias somos confrontados com variadas informações, fiáveis ou não, sobre os alimentos e que, em conjunto com os avanços tecnológicos da indústria alimentar, suscitam dúvidas que sentimos necessidade de esclarecer.